Selection – Destillate und Liköre

Die Destillate und Liköre der Selection-Linie zeichnen sich durch die hohe Qualität der besonderen oder lokaltypischen Rohstoffe aus, die vorwiegend aus der Region stammen. Gute-Luise-Birnen aus Marling, Zirben von der Villanderer Alm oder Bergmarillen aus dem Vinschgau. Wir haben die Geduld den idealen Reifungsgrad abzuwarten, denn nur ausgereifte Früchte tragen das volle Aroma in sich. Die kurzen Wege und die sofortige und schonende Verarbeitung in unserer Brennerei garantieren, dass Frische und Qualität erhalten bleiben. Durch das handwerkliche Geschick bei der Verarbeitung und stetige Kontrollen gelingen feine Nuancen, die unsere Destillate und Liköre auszeichnen.

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  • Rohstoff: Johannisbeere
  • Rohstoff: Marille
  • Rohstoff: Quitte
  • Rohstoff: Vogelbeere
  • Rohstoff: Wildschlehe
Unterthurner Südtiroler Marille 500 ml
Südtiroler Marille 0,5 L
Preis 32,80 €
Die zarten Früchte mit der weichen Schale und dem harten Kern lieben das Klima des Südtiroler Vinschgaus. Seine milden und trockenen Höhenlagen verleihen den Marillen ein einzigartiges, süßes Aroma, das weit über die Grenzen hinaus bekannt ist. Zwischen Juli und August werden sie von den...
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Unterthurner Quitte 500 ml
Quitte 0,5 L
Preis 35,70 €
Der Quittenbrand ist eine echte Rarität unter den Destillaten. Für den Unterthurner Quittenbrand werden ausschließlich goldgelbe italienische Apfelquitten verwendet. Sie sind aromatischer im Geschmack als die etwas größeren Birnenquitten. Perfekt also als Basis für einen feinen Quittenbrand....
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Unterthurner Vogelbeere 500 ml
Vogelbeere 0,5 L
Preis 28,90 €
Die Unterthurner Vogelbeere ist eine echte Rarität und gehört seit jeher zu unserem Sortiment. Sie wird nach einem alten Familienrezept hergestellt, das von Ignaz Unterthurner an seinen Sohn Alois und von diesem wiederum an den heutigen Inhaber Stephan Unterthurner weitergegeben wurde....
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Unterthurner Alte Schlehe 500 ml
Alte Schlehe 0,5 L
Preis 31,50 €
Die Alte Schlehe ist eine besondere Rarität. Kellermeister Davide Casagranda hatte die Idee, den nach altem Familienrezept hergestellten Wildschlehengeist in Kirschholzfässern reifen zu lassen. Der Schlehdorn, auch Schlehe genannt, wächst wild an sonnigen Weg- und Waldrändern. Ab September...
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Unterthurner Johannisbeerlikör 500 ml
Johannisbeerlikör 0,5 L
Preis 20,80 €
Für den Unterthurner Johannisbeerlikör werden schwarze Johannisbeeren, auch Cassis genannt, verwendet. Die dunklen Beeren haben eine besondere Geschmackstiefe und eine feine Fruchtigkeit.  Unser Johannisbeerlikör besticht durch seine intensiven Johannisbeernoten im Aroma und Geschmack. Er wird...
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Südtirols Vielfalt an Früchten

Wir schätzen die Eigenheiten unserer Heimat: Die Vielfalt an Früchten und außergewöhnlichen Aromen, welche die Natur hervorbringt. Die Bauern und deren Hingabe für ihre Erzeugnisse. Kleine Manufakturen, die Traditionen neu denken. Das Bewusstsein für hohe Qualität, die Freude am Genießen. Sie bilden die Zutaten und die Inspiration für unsere „Selection“ Destillate und Liköre. Die Brände und Liköre der Selection-Linie reifen deutlich länger vor der Abfüllung. Dadurch präsentieren sie sich noch weicher und harmonischer. 

Lagern und veredeln

All unsere Produkte reifen in Edelstahlfässern. Einige davon zusätzlich in Holzfässern, die Struktur und Aromatik unserer Produkte beeinflussen. Diese werden harmonisch und weich und erhalten eine brillante Bernsteinfarbe. Typische Holznoten wie Vanille, Karamell und Röstaromen machen sie wertvoll. Wie stark diese Aromen ausfallen, hängt von der Lagerzeit, dem Lagerort, der Fassgröße und von der Holzart ab, bzw. ob es sich um ein neues oder vorgefülltes Fass handelt, in dem bereits Wein oder anderes ausgebaut wurde. 

Auszeichnungen

Viele unserer Produkte werden regelmäßig mit Auszeichnungen internationaler Bedeutung prämiert. Im Jahr 2023 wurde der Birnenbrand Williams Christ Selection beim Meininger´s International Spirits Award mit Gold ausgezeichnet. Der Zirbeler wurde mit Gold sowohl 2020 beim DLG-Preis, als auch 2024 beim Meininger´s International Spirits Award prämiert. Der Unterthurner Eierlikör mit Himbeere erzielte 2020 beim DLG die Goldmedaille. Der Waldler Noblesse gewann 2020 bei den Spirits Selection Conc. Mondial de Bruxelles Silber. 

Sonderangebot

Unterthurner Kaffeelikör 500 ml
  • -10%
Kaffeelikör 0,5 L
Preis 20,61 € Verkaufspreis 22,90 € -10%
Der Unterthurner Kaffeelikör ist ein Muss für alle Kaffeeliebhaber. Grundlage sind die Kaffeebohnen der Rösterei Kuntrawant  aus Lana. Der Kopf hinter Kuntrawant ist Josef, dessen Leidenschaft für Kaffee man in jedem Schluck schmeckt. Er versteht es, die kolumbianischen Kaffeebohnen so schonend...
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Unterthurner Waldhoniglikör mit Rum 500 ml
  • -10%
Waldhoniglikör mit Rum 0,5 L
Preis 20,61 € Verkaufspreis 22,90 € -10%
Ein idealer Begleiter für kalte Wintertage, die man gemütlich zu Hause auf dem Sofa vor dem knisternden, wärmespendenden Kaminfeuer mit einem spannenden Buch und einem guten, von innen wärmenden Getränk verbringt. Der Unterthurner Waldhoniglikör mit Rum besticht durch seinen blumig-süßen...
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Unterthurner Amaretto 700 ml
  • -10%
Amaretto 0,7 L
Preis 16,92 € Verkaufspreis 18,80 € -10%
Schon mal heißen Apfelsaft mit einem Schuss Amaretto probiert? Die feinen Mandel- und Marzipannoten passen hervorragend zum Apfelsaft und wärmen an kalten Wintertagen von innen. Deshalb wird der süße bernsteinfarbene Likör auch gerne auf Südtiroler Christkindlmärkten oder Berghütten getrunken....
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