Artikel-Nr. 03095
SOFORT VERSANDBEREIT - Lieferbar nach ItalienUnsere Hommage an den Südtiroler Lagrein. Mit seinen vollmundigen Schokoladennoten erobert unser charaktervoller Grappa den Gaumen.
Die Südtiroler Klosterkellerei Muri-Gries, bekannt für ihren eleganten Lagrein, liefert uns die Trester für unseren sortenreinen Grappa. Die frisch gepressten Trester werden von Brennmeister Andreas umgehend in der Kupferbrennblase schonend im diskontinuierlichen Wasserbadverfahren destilliert. Danach ruht das Destillat noch mindestens 12 Monate in Edelstahlfässern Im Bouquet entfalten sich Aromen von roten Waldbeeren, am Gaumen Schokoladenoten. Fruchtig und elegant passt dieser Grappa gut nach roten Fleischgerichten, reifem Käse und Schokolade.
Der Unterthurner Grappa Lagrein wurde 2023 beim „Concorso nazionale Alambicco d’Oro ANAG“ mit Gold ausgezeichnet.
Der Lagrein-Trester wird immer am Ende der Brennsaison angeliefert. Zum Abschluss der Brennsaison hat sich in unserer Brennerei eine schöne Tradition eingebürgert: das Sudfleischessen. Ein Teil des Lagrein-Trester wird für diesen Abend aufbewahrt. Das Selchfleisch wird in die mit Trester gefüllte Brennblase gehängt und wird so einen ganzen Tag lang langsam gegart. Dazu gibt es Sauerkraut und ein gutes Glas Wein. So feiert die ganze Unterthurner Mannschaft gemeinsam den Abschluss der Brennsaison.
