Artikel-Nr. 04035
SOFORT VERSANDBEREIT - Lieferbar nach ItalienRegionale Himbeeren sind die Protagonisten dieses Himbeergeistes. Unter der Sonne der norditalienischen Alpen gedeihen sie prächtig. Zwischen Juni und Oktober werden sie von Hand geerntet und in unserer Brennerei in Alkohol mazeriert. Das so genannte Mazerat wird dann in der Kupferbrennblase im diskontinuierlichen Wasserbadverfahren zum Himbeergeist destilliert. Nach einer einjährigen Harmonisierungsphase im Edelstahlfass reift der Geist für ein weiteres Jahr in Eichenfässern. Die Lagerung im Holz verleiht dem Destillat eine elegante Komplexität, auch dank der typischen Noten von Vanille, Tabak und feinen Röstaromen, die dem Himbeergeist mitgegeben werden.
Der Waldler Barrique überzeugt mit einem fruchtigen Himbeerbouquet und Vanillearomen. Feine Himbeernoten gepaart mit Vanille und sanften Schokoladenoten schmiegen sich an den Gaumen. Bitterschokolade ergibt im Zusammenspiel mit dem Walder Barrique ein ganz besonderes Geschmackserlebnis.
Il Waldler stagionato nella botte di quercia
Come grande fan di Waldler, ora compro solo il Waldler maturato in botti di rovere. Ha un sapore ancora più morbido, ancora più mite, ancora più fine e ha un po' di vaniglia nel gusto. Il sovrapprezzo non è così alto. Naturalmente l'originale Waldhimbeerenschnaps di Unterthurner è mega top. Ma per me, la Waldhimbeerschnaps, maturata in botti di rovere è ancora un numero migliore. Posso solo raccomandare il Waldler, maturato in botti di rovere.
Report abuseDer gereifte Waldler im Eichenfass
Als großer Waldler Fan kaufe ich mir inzwischen nur noch den im Eichenfass gereiften Waldler. Er schmeckt noch weicher, noch milder, noch feiner und hat etwas Vanille im Geschmack. Der Aufpreis ist nicht so hoch. Klar ist der original Waldhimbeerenschnaps vom Unterthurner mega spitze. Aber für mich ist der Waldhimbeerschnaps, gereift im Eichenfass noch ne Nummer besser. Kann den Waldler, gereift im Eichenfass nur empfehlen.
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