![Unterthurner Waldler Selection Magnum 1500 ml Unterthurner Waldler Selection Magnum 1500 ml](https://www.unterthurner.it/shop/1296-large_default/waldler-selection-magnum-15-l.jpg)
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Artikel-Nr. 040215
SOFORT VERSANDBEREIT - Lieferbar nach ItalienSeit der Entwicklung des „Waldler® Original“ ist die Himbeere nicht nur die meist verarbeitete Frucht in unserer Destillerie, sondern auch unsere absolute Lieblingsfrucht. Jahrzehnte danach entstand bei uns der Wunsch, die Aromen der Himbeere neu zu erforschen. Wir experimentierten, verkosteten und entwickelten schlussendlich den Waldler Selection. Regionale Himbeeren aus dem Trentino sind die Protagonisten dieses Himbeergeists. Unter der Sonne der norditalienischen Alpen gedeihen sie prächtig. Zwischen Juni und Oktober werden sie per Hand geerntet, um anschließend in unserer Brennerei in Alkohol mazeriert zu werden. Das sogenannte Mazerat wird danach in der kupfernen Destille zum Himbeergeist gebrannt. Doch damit nicht genug: Das feine Aroma der regionalen Himbeeren entwickelt sich erst nach zwei Jahren Reifezeit. Nach dieser Harmonisierungsphase in Edelstahlfässern überzeugt er mit seinen zarten, fruchtigen Aromen gepaart mit leichten Vanille- und Muskatnoten. Er schmeckt pur oder auch als Cocktail im Raspberry Sour. Der Himbeergeist passt hervorragend zu cremigen Desserts und zu Schokolade- und Nussspeisen.
2023 wurde der Waldler Selection von Falstaff Spirits Special mit 94 von 100 möglichen Punkten ausgezeichnet.
4 cl Classic Gin
2 cl Waldler Selection
2 cl Waldfrüchtesirup
1 cl Zuckersirup
2 cl Zitronensaft
Himbeeren als Garnitur
Alle Zutaten in einen Shaker geben und kräftig schütteln. Ins Martini-Glas gießen, mit Himbeeren am Spieß garnieren.