Amari e digestivi italiani

Nella storia dell’arco alpino, le ricette dei distillati d’erbe in generale sono tra le più antiche. I nostri amari vengono prodotti esclusivamente a mano, proprio come le materie prime che utilizziamo, ossia estratti di erbe coltivate in Alto Adige e nel Nord Italia. Grazie a uno speciale processo di distillazione e a un’esperienza decennale, erbe e radici di prima qualità – come menta, assenzio e genziana – provenienti dai nostri boschi e dalle nostre montagne, trasformano i digestivi Unterthurner in un autentico piacere!

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Prezzo 26,90 €
Creare un digestivo con ingredienti provenienti esclusivamente dalle montagne e dai boschi dell'Alto Adige: era questa l'idea del nostro enologo Davide. Per metterla in pratica sono seguiti diversi esperimenti nel tentativo di trovare la combinazione e rispettiva percentuale di ingredienti...
Prezzo 22,90 €
Il nostro amaro classico dalle note di menta intense! Chi apprezza questo gusto amerà il nostro digestivo all'italiana. Oltre alla menta come ingrediente principale si trovano radici di genziana, semi di finocchio e rabarbaro coltivati in Italia. L’Amaro della Casa è più aspro rispetto all’...
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Prezzo 21,80 €
Il dolce tra gli amari! L’Amaro del Convento è prodotto artigianalmente con erbe selvatiche italiane. Tra queste l'assenzio, la salvia e le radici di genziana. Gli ingredienti vengono fatti macerare in alcol in modo da estrarre i loro aromi e oli essenziali. Il risultato è un bouquet di erbe...
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Prezzo 24,50 €
Il liquore all'anice è particolarmente diffuso nella regione mediterranea ed è conosciuto con una varietà di nomi. Il comune denominatore tra i vari prodotti è l'anice stellato come ingrediente principale. I frutti di quest’ultimo vengono raccolti acerbi e fatti seccare fino a quando non...
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Prezzo 27,50 €
In alta montagna crescono le radici della genziana che utilizziamo per produrre la nostra Genziana. La pianta ama un’ambiente soleggiato ma fresco, circostanza alla quale le montagne italiane si adattano alla perfezione. Dopo essere state raccolte le radici vengono tritate, macerate in alcol e...
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Prezzo 27,50 €
Il Distillato al Ginepro è un geist di ginepro con bacche provenienti dai monti del Carso intorno a Trieste. A differenza del gin l’unico ingrediente del cosiddetto Kranebitter, parola altoatesina che significa "bacche di ginepro", sono le bacche di ginepro. Dopo la loro macerazione nell'alcol...
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Le erbe dell'Alto Adige

Abbiamo la fortuna di poter chiamare patria una regione ricca d’erbe. Gli ingredienti per i nostri digestivi crescono selvaggiamente nei boschi e nelle montagne dell'Alto Adige. L'erba imperatoria per il nostro amaro della casa cresce a 1200 metri sulle Alpi altoatesine, così come le radici omonime per la nostra genziana selvatica. Altri ingredienti diffusi nei nostri boschi come le ortiche, la menta ed i mirtilli sono meravigliosi doni della natura.

I benefici degli amari

Secondo conoscenze tramandate i digestivi, grazie alle loro sostanze amare, dovrebbero stimolare la digestione. Anche se questo effetto non è stato dimostrato al di là di ogni dubbio, il consumo dopo i pasti è comunque ampiamente apprezzato. I digestivi generalmente conosciuti sono l'Anice, l'Amaro d'Erbe, la Genziana, il Distillato di Ginepro, ma anche la grappa, le acquaviti di frutta ed il gin.

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Prezzo

  • 21,00 € - 28,00 €

Tipo

Materia prima