Per il rum Unterthurner utilizziamo melassa di canna da zucchero proveniente dalle Barbados. Questa viene fatta fermentare in modo controllato e poi distillata. Dopo una maturazione di tre anni in botti di vino rosso altoatesino da 230 litri ciascuna, il risultato è un rum morbido con note sia di liquirizia che melassa al naso, e aromi di frutta secca, cioccolato e caffè al palato.
Nella nostra sede di Marlengo ci sono attualmente circa 50 botti piene di distillati Unterthurner selezionati. Aspettano di essere risvegliati dal loro sonno al momento giusto. Così come innumerevoli idee non vedono l’ora di essere realizzate nella nostra distilleria di rarità. Per essere sicuri di non perdere nessuna delle nostre novità, iscrivetevi subito alla nostra newsletter.
Il whisky è un distillato ottenuto dalla fermentazione e successiva distillazione di vari cereali, maturato in botti di legno. La parola whisky, citata per la prima volta nel 1736, deriva dal gaelico scozzese e significa "acqua della vita". Il whisky deve maturare per almeno tre anni in botti di legno di capacità non superiore a 700 litri e avere una gradazione alcolica minima di 40% in volume.
L'Unterthurner Rum Aged 3 Years ed l’acquavite di Albicocche della Val Venosta sono stati premiati la medaglia ROSSO al WineHunter Award 2021. Nel 2022, sia l'Unterthurner Rum Aged 3 Years che l’acquavite con albicocche della Val Venosta hanno ottenuto 90/100 punti al Falstaff Spirits Special. Nel 2024, l'Albicocca della Val Venosta e la Mela Cotogna Aged 5 Years hanno vinto il Falstaff Fruit Brandy Trophy.