Riferimento 05167
Consegna gratuita a partire da €75 - Disponibilità immediataIl lampone non è solo il nostro frutto preferito – è parte del nostro DNA. Per il nostro gin al lampone utilizziamo esclusivamente lamponi maturati al sole provenienti dalla nostra regione. Crescono rigogliosi sulle pendici soleggiate del Trentino e vengono raccolti a mano al giusto grado di maturazione, per preservarne la piena espressione aromatica.
Già al primo respiro, il profumo intenso di lamponi maturi conquista i sensi – fresco, fruttato, con un tocco floreale. Il gin viene distillato con grande cura nel tradizionale alambicco in rame, secondo il delicato metodo del bagnomaria. Qui, il nostro mastro distillatore Andreas garantisce che ogni nota aromatica venga valorizzata.
Oltre ai lamponi locali, impieghiamo solo botaniche selezionate: bacche di ginepro delle Alpi italiane, scorze di limone biologico dalla Sicilia e radici di iris. Il risultato è un gin armonico, con un elegante aroma agrumato e floreale, una nota chiara e avvolgente di lampone e un finale equilibrato al ginepro.
Suggerimento per la degustazione:
5 cl di Gin al Lampone, 200 ml di acqua tonica mediterranea, un cubo di ghiaccio grande e una scorza di limone: un aperitivo perfetto per le serate estive.
4 cl di Himbeer Gin
2 cl di Waldler® Original
1 cl di sciroppo di frutti di bosco
1 cl di sciroppo di zucchero
2 cl di succo di limone fresco
lamponi come guarnizione
Versare tutti gli ingredienti in uno shaker e agitare energeticamente. Servire in un bicchiere da Martini e guarnire con i lamponi infilzati in uno spiedino.
Le acqua toniche mediterranee si abbinano particolarmente bene al nostro Himbeer Gin. Si consiglia il seguente rapporto di miscelazione per il Gin Tonic Unterthurner: 5 cl di Himbeer Gin, 200 ml di acqua tonica, 1 grosso cubetto di ghiaccio e una scorza di limone come guarnizione.
giudizio
Un gin dal gusto particolare che io ho sintetizzato in "balsamico", comunque buono!
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