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Consegna gratuita a partire da €75 - Disponibilità immediataSin da giovanissima Katharina gestisce la storica cantina “Popphof”, dove la vendemmia ha luogo da oltre 400 anni. Oggi la sua azienda vinicola è nota per i suoi vini pluripremiati particolarmente fini che possono essere acquistati anche nella nostra enoteca.
La cantina Popphof e i suoi vigneti distano solo duecento metri dalla nostra distilleria di Marlengo. Il giorno stesso della vendemmia Katharina ci consegna le vinacce di Moscato giallo e Chardonnay. Più fresco di così non si può! L’ottima qualità delle vinacce conferisce all’acquavite aromi di frutta molto intensi, fatto che si ripercuote anche sul sapore della grappa.
Le vinacce di Goldmuskateller e Chardonnay vengono distillate separatamente nell'alambicco di rame a bagnomaria. La successiva maturazione in botti di legno determina sia struttura che aroma della grappa. Le note tipiche del legno sprigionate dalla botte come vaniglia e aromi tostati, conferiscono al distillato le sue sfumature complesse. La lavorazione e la conservazione in botti di legno dei due distillati avviene in modo monovarietale. Solo dopo un periodo di maturazione di un anno uniamo i due distillati per creare una miscela deliziosa. Abbiamo dato al prodotto finale il nome del luogo d’origine: il Popphof.
Nel 2020 la Grappa Popphof Barrique ha ottenuto la medaglia d'argento all'International Spirits Award.
Moscatello Grappa
Ho comprato la grappa perché è prodotta dal moscato. Ha un sapore fresco, fruttato, con vaniglia e noce moscata. Mi piace anche mescolarlo con un succo di frutta. Grappa Moscato così Moscato è abbastanza raro e l'aroma di noce moscata mi piace. Il finale è di lunga durata e il fattore decisivo nell'acquisto di questo è stato che la Grappa di Moscato è stata anche invecchiata in botti di rovere. Lo rende più lontano e un po' di vaniglia viene sempre a sperimentare.
Segnalare un abusoGrappa aus Muskateller
Habe den Grappa gekauft, weil er aus Muskateller produziert wird. Er schmeckt frisch, fruchtig und nach Vanille und Muskat. Ich mische diesen auch gerne mit einem Fruchtsaft. Grappa Muskateller also Moscato ist recht selten und das Muskataroma sagt mir zu. Der Abgang ist lange anhaltend und ausschlaggebend für den Kauf war, dass der Grappa di Moscato auch noch im Eichenfass gelagert wurde. Macht ihn weiter und etwas Vanille kommt erfahrungsgemäß immer dazu.
Segnalare un abusoLa migliore fra le grappe in barrique
Veramente buona, profumata, con quel lieve sentore di dolce che deriva dal moscato giallo. Per molti la grappa in barrique deve essere molto secca, io preferisco questa, un po' fuori dalle righe... E' quella che preferisco
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