Le ciliegie altoatesine della Val Venosta sono le protagoniste di quest’acquavite Unterthurner. Crescono sopra Glorenza, la più piccola città dell'Alto Adige, ai piedi del Parco Nazionale dello Stelvio, ad un'altitudine di 900 metri. Da decenni i contadini della Val Venosta sanno esattamente di cosa hanno bisogno i loro frutti per sviluppare il loro sapore unico. A causa delle basse temperature, le ciliegie della varietà “Sylvia” maturano lentamente e un po' più tardi, ma sviluppano un sapore molto intenso. Sono proprio questi aromi che abbiamo catturato nella Ciliegia dell’Alto Adige Aged 5 Years. Dopo la distillazione discontinua nel nostro piccolo impianto di rarità, l'acquavite di ciliegie dell'Alto Adige viene lasciata maturare per 5 anni in botti di barrique francesi. L'invecchiamento in legno conferisce all’acquavite una maggiore complessità, grazie anche alle note tipiche del legno come vaniglia, tabacco e aromi tostati che si sprigionano nell’acquavite di ciliegie.
Al naso emergono note floreali, vaniglia e marzapane, mentre il palato è ricco di nocciole. Prima di gustare il distillato, lasciarlo riposare nel bicchiere in modo che tutti gli aromi possano essere percepiti dal naso. Il contatto con l'ossigeno permette a tutti i sapori di raggiungere il naso e il palato. Degustatela con piatti a base di formaggio, con dessert cremosi e cioccolato fondente!
Amate i prodotti alla ciliegia? Allora provate la nostra Ciliegia Classic o il Liquore di Ciliegie Unterthurner.
