con i formaggi stagionati o in combinazione con il cioccolato fondente
Prugna Invecchiata 0,5 L
L'inizio di settembre è la stagione delle prugne! Immediatamente dopo la consegna le prugne completamente mature provenienti dal Nord Italia vengono pulite, snocciolate e trasformate in purea. Il distillatore Andreas le distilla delicatamente in singoli lotti nel nostro alambicco di rame con un processo discontinuo a bagnomaria. La Prugna invecchiata matura poi per 18 mesi in botti d’acciaio ed un altro anno ancora in barrique di rovere.
Il riposo di due anni e mezzo conferisce all’acquavite una complessità e una profondità ancora maggiori.
Assaggiandola al naso si percepisce l'aroma intenso di prugne mature e succose. La Prugna invecchiata convince per il lungo finale di aromi di prugna e vaniglia. Quest’acquavite invecchiata in barrique si sposa particolarmente bene con i formaggi speziati o in combinazione con il cioccolato fondente.
Chi ama le prugne troverà nella nostra gamma anche la Prugna ed il Liquore alle Prugne Unterthurner.