Riferimento 04065
Consegna gratuita a partire da €75 - Disponibilità immediataIl distillato Sorbo dell’Uccellatore di Unterthurner è una vera rarità che da sempre fa parte della gamma di prodotti. Infatti l'antica ricetta di famiglia è stata trasmessa da Ignaz Unterthurner al figlio Alois e da questo all'attuale titolare Stephan Unterthurner. In Alto Adige, da agosto fino in inverno, le bacche di sorbo crescono in abbondanza ed ovunque si notano le bacche dal colore rosso vivo. Sono molto adatte per farne marmellate, gelatine e chutney oppure per essere distillate.
Per il distillato sorbo dell’uccellatore di Unterthurner le bacche rosso acceso vengono fatte macerare nell'alcol per estrarne gli aromi ed oli essenziali. Il macerato viene poi distillato delicatamente dal mastro distillatore Andreas nel nostro alambicco di rame con un processo discontinuo a bagnomaria. Successivamente il distillato riposa per due anni in botti d’acciaio sviluppando tutto il suo sapore.
All'assaggio si percepiscono piacevoli note di marzapane e mandorle sia al naso che al palato. Da gustare liscio o con biscotti alle mandorle a temperatura ambiente!
Vogelbeergeist con medaglia d'oro
Cosa si può sbagliare quando si compra un brandy di sorbo con un premio d'oro? Proprio niente. Ha un sapore fruttato, come i frutti di bosco e la mandorla amara. Non è dolce ma più aspro e in realtà stavo cercando un brandy di sorbo. Ma poi ho scoperto per telefono che il brandy di sorbo non esiste. Si ottiene immergendolo nell'alcool. Di nuovo quello che ha imparato. Il brandy di sorbo è il migliore che ho bevuto finora.
Segnalare un abusoVogelbeergeist mit Gold Medallie
Was soll man schon falsch machen, wenn man einen Vogelbeergeist mit Goldauszeichnung kauft? Nichts. er schmeckt fruchtig, nach Beeren und Bittermandel. Er ist nicht süß sondern herber und eigentlich war ich auf der Suche nach einem Vogelbeerbrand. Aber ich habe dann telefonisch erfahren dass es einen Vogelbeerbrand nicht gibt. Hergestellt wird der durch einlegen in Alkohol. Wieder was gelernt. Dier Vogelbeergeist ist der beste den ich bislang getrunken habe.
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