Riferimento 06225
Consegna gratuita a partire da €75 - Disponibilità immediataGli alberi di sambuco di Scena non sono solo belli da vedere, ma emanano anche un inconfondibile profumo di fiori e miele. È l'unica piantagione di sambuco professionale in Alto Adige e appartiene a Franz Graf von Meran. Apprezziamo molto il fatto di poter reperire le bacche di sambuco per il nostro liquore nelle immediate vicinanze. La breve distanza da Schenna a Marlengo e la lavorazione immediata nella nostra distilleria garantiscono la freschezza e la qualità. Il maestro cantiniere Davide Casagranda separa a mano i singoli fiori e li immerge nell'alcol in modo che i sapori dei fiori si combinino con l'alcol. Trovare il momento giusto per separare i fiori dall'alcol fa parte dell'arte del maestro di cantina e influisce notevolmente sul sapore del liquore.
Al naso si avvertono note di fiori di sambuco e di miele, mentre al palato si sviluppano sapori floreali e di limone.
Il liquore può essere gustato liscio, con il Prosecco, come Hugo Spritz o con il nostro distillato di albicocche nel cocktail Apricot Sambuca.
Il miglior liquore ai fiori di sambuco
A mio parere, ci sono solo due liquori ai fiori di sambuco che sono al top. Il St. Germain Elderflower e il liquore di fiori di sambuco Unterthurner. Usiamo questo del long drink Hugo con lo spumante. Uno sciroppo è troppo dolce, troppo denso e rovina lo spumante o lo champagne. Nel negozio mi è stato spiegato come si produce con ombrelli di sambuco e limone. Che i fiori siano raccolti a mezzogiorno, quando l'aroma è più forte. Tutto questo mi affascinava. Mi piace anche bere il liquore di fiori di sambuco con 60 ml di gin e 40 ml di succo di limone e molte foglie di basilico come Gin Basil Smash. Il fattore decisivo nel frattempo è il fatto che il liquore ha il 28%, mentre il St. Germain ha solo il 20%. Questo si nota nel gusto e nella sottigliezza del prodotto. Ecco perché sono passato a questo. È anche più economico
Segnalare un abusoBester Holunderblütenlikör
Es gibt meiner Meinung nach nur zwei Holunderblütenliköre die erstklassig sind. Der St. Germain Elderflower und der Unterthurner Holunderblütenlikör. Wir nutzen diesen von den Longdrink Hugo mit Sekt. Ein Sirup ist zu süß, zu dickflüssig und zerstört den Sekt oder Champagner. Im Geschäft lies ich mich beraten wie er mit Holunderblütendolden und Zitrone produziert wird. Dass die Blüten mittags beim stärksten Aroma geerntet werden. Das alles hat mich fasziniert. Sehr gerne trinke ich auch den Holunderblütenlikör mit 60 ml Gin und 40 ml Zitronensaft und viele Basilikumblättern als Gin Basil Smash. Ausschlaggebend ist inzwischen die Tatsache, dass der Likör 28 % hat, während der St. Germain nur noch 20 % hat. Das merkt man im Geschmack und der Feinheit des Produktes. Deshalb bin ich auf den umgestiegen. Billiger ist er auch noch.
Segnalare un abuso