Il corposo distillato "Waldler Fee" – in tedesco Fee significa “fata” - viene distillato dai sempre più rari lamponi di bosco e prodotto solo in quantità limitate. Per questo motivo, non è sempre disponibile.
I lamponi selvatici vengono macerati in alcol e poi distillati delicatamente in un alambicco di rame con un processo discontinuo a bagnomaria. Segue un invecchiamento di 18 mesi in botti di acciaio. Colpisce per gli intensi e freschi sapori di lampone selvatico e le leggere note agrumate, con un finale agrumato di lunga durata al palato. Si abbina particolarmente bene ai dessert fruttati!
Il lampone è sia il nostro frutto preferito che l'ingrediente più lavorato di casa Unterthurner. Infatti nel 1976 era l'ingrediente principale del nostro bestseller "Waldler® Original". Dopo decenni abbiamo sentito il bisogno di esplorare i sapori dei lamponi in modo nuovo. Abbiamo sperimentato e sviluppato altri tre prodotti Waldler: Waldler Selection, Waldler Barrique e Waldler Fee, l'unico distillato ottenuto da lamponi selvatici di bosco. Durante la vostra prossima visita alla nostra enoteca a Marlengo, avrete l'opportunità di assaggiare i vari prodotti Waldler.
