Zwetschgenbrand im Holzfass
Unterthurner Kenner dürfen sich freuen, der Zwetschgenbrand Barrique ist nun nach längerer Abstinenz endlich wieder verfügbar, in limitierter Form. Es präsentiert sich ein charaktervolles Destillat mit intensiven, kernigen Frucht- und Mandelnoten, eingebettet in Holz und Vanille.
Die Zwetschge ist eine der ältesten Obstsorten, welche die Privatbrennerei in Ihrer über 70-jährigen Geschichte destilliert. Da für unseren edlen Zwetschgenbrand nur die "Hauszwetschge" als Obst in Frage kommt, welche nur in Südtirol und dem Trentino gedeiht, ist das Angebot meist kleiner als die Nachfrage.
Der Zwetschgenbrand Barrique besticht unter anderem durch seine besondere Lagerung: Das Rohdestillat wird nach einjähriger Reifung im Stahlfass in 2 Barrique Fässern und einem 100lt Fass für bis zu 24 Monate gelagert. Von den 3 Fässern ist eines immer neu. Somit rotiert das Edeldestillat zwischen Neu- und Gebrauchtfässern, welche ihm besonders angenehme Holznoten verleihen.
Passt besonders gut zu Wildgerichten oder solo mit Bitterschokolade.
Der Zwetschgenbrand Barrique ist bei uns in Marling in der Enothek oder online erhältlich unter www.unterthurner.it/shop
